Salute delle donne / Ginecologia

Una dieta a base di soia potrebbe aiutare a rafforzare le ossa

Un nuovo studio ha studiato l'impatto della soia dietetica sulla forza ossea nelle donne in postmenopausa. Gli autori concludono che mangiare più soia potrebbe in effetti rafforzare le ossa nelle donne di tutte le età.

La riduzione della densità ossea e della forza che è comune nelle donne in postmenopausa è di enorme preoccupazione.

Con l'età, l'osteoporosi, i livelli di attività ridotti e l'aumento di peso agiscono insieme per ridurre la salute delle ossa e influire negativamente sul metabolismo.

L'osteoporosi e la debolezza ossea aumentano il rischio di fratture, che a loro volta portano a ancora più inattività e aumento di peso, esacerbando ulteriormente il problema.

Poiché la popolazione diventa – in media – più anziana e più pesante, la salute delle ossa è un settore importante della scienza medica da studiare.

Recentemente, i ricercatori dell'Università del Missouri in Colombia hanno deciso di testare come le alterazioni alla dieta di una donna potrebbero avere un impatto sulla capacità di recupero delle sue ossa. In particolare, erano interessati agli effetti delle proteine ​​a base di soia.

Forza della soia e dell'osso

Per indagare, gli scienziati hanno utilizzato i cosiddetti ratti da corsa a bassa capacità, che hanno bassi livelli di fitness. La coautrice dello studio Victoria Vieira-Potter spiega perché hanno scelto questo modello.

"Una ricerca precedente ha dimostrato," dice, "che questi ratti sono buoni modelli, poiché le donne americane medie sono relativamente inattive sia prima, sia specialmente dopo la menopausa."

I ricercatori hanno rimosso chirurgicamente le ovaie di metà dei ratti per imitare la menopausa. Ora hanno pubblicato i loro risultati nella rivista Bone Reports.

Gli scienziati hanno alimentato metà dei ratti con una dieta a base di soia e gli altri animali una dieta a base di mais. Entrambe le diete contenevano la stessa quantità di calorie. Hanno pesato i ratti ogni settimana per la durata del processo di 30 settimane.

Quindi, il team ha prelevato campioni di sangue, testato la resistenza ossea e ha valutato la composizione corporea utilizzando EchoMRI, una tecnica di imaging in grado di misurare accuratamente i livelli di grasso corporeo e di massa d'acqua negli animali vivi.

Dal sangue, hanno valutato i marcatori per la formazione dell'osso e il riassorbimento osseo, un processo in cui le ossa sono scomposte e i minerali rilasciati nel sangue. I marker di riassorbimento e formazione sono noti collettivamente come marker di turnover osseo.

Gli scienziati hanno ispezionato la struttura microscopica delle ossa degli animali e li hanno anche testati meccanicamente fino al punto di rottura.

Miglioramenti marcati nella resistenza ossea

L'analisi ha mostrato che, sebbene i marcatori del turnover non fossero significativamente alterati, le ossa delle gambe dei ratti alimentati con soia erano più forti delle ossa dei ratti che erano stati nutriti con una dieta a base di mais.

"In conclusione, questo studio ha dimostrato che le donne potrebbero migliorare la resistenza ossea aggiungendo alla dieta cibi integrali a base di soia".

Autrice principale della ricerca, Prof. Pamela Hinton

Il prof. Hinton continua: "I nostri risultati suggeriscono che le donne non hanno nemmeno bisogno di mangiare tanta soia che si trova nelle diete tipiche asiatiche, ma aggiungere del tofu o altra soia, per esempio, gli alimenti trovati nelle diete vegetariane, potrebbe aiutare a rafforzare le ossa ".

Lo studio ha anche dimostrato che il miglioramento della resistenza ossea a base di soia si è verificato nei ratti con e senza ovaie; gli autori scrivono che, in entrambi i gruppi di ratti, la soia "ha migliorato significativamente la forza e la rigidità dell'osso intero". In altre parole, anche le ossa dei "ratti in postmenopausa" hanno beneficiato del cambiamento nella dieta.

Come conclude il Prof. Hinton, "I risultati suggeriscono che tutte le donne potrebbero vedere una maggiore resistenza ossea aggiungendo alcuni alimenti integrali a base di soia, come il tofu e il latte di soia, alla nostra dieta e crediamo che le diete a base di soia possano migliorare la funzione metabolica per le donne in postmenopausa. "

I risultati sono interessanti e meritano ulteriori approfondimenti. Il prossimo passo sarà comprendere i meccanismi molecolari che sottendono i benefici dell'aumento dell'apporto di soia.

Una volta che il team ha compreso il processo in modo più dettagliato, potrebbe essere possibile sfruttare le reazioni coinvolte e trovare modi per ottenere benefici ancora maggiori per la forza ossea.

Questo post è stato utile per te?

+0

Ti potrebbe interessare

Menu