Nutrizione / Dieta

Un pigmento naturale può aiutare a ridurre il rischio cardiovascolare

Secondo nuove prove, l'antocianina – un pigmento presente in una varietà di frutta e verdura – potrebbe aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari se ingerito in quantità elevate.

Le malattie cardiovascolari influenzano il benessere di molte persone in tutto il mondo. Solo negli Stati Uniti, circa 84 milioni di persone hanno qualche tipo di problema cardiovascolare.

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), le malattie cardiovascolari sono "la principale causa di morte a livello globale" e una strategia chiave per ridurre il rischio cardiovascolare è incoraggiare le persone a seguire diete sane.

Un sacco di frutta e verdura dovrebbe essere un punto fermo nella dieta quando si tratta di curare la salute del cuore e dei vasi sanguigni, poiché questi alimenti sono pieni di nutrienti essenziali.

Tuttavia, alcuni frutti e verdure specifici possono aiutare a tenere a bada le malattie cardiovascolari. Questo è quanto hanno concluso gli autori di una nuova revisione sistematica riportata nella rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Gli investigatori – con sede presso la Northumbria University di Newcastle-upon-Tyne, nel Regno Unito – si sono concentrati su studi che esaminano le proprietà benefiche degli antociani, che sono pigmenti naturali che conferiscono molti frutti e verdure ai loro colori rossastri, viola o bluastri.

Alcuni tipi di frutta ad alto contenuto di antocianine includono bacche di acai, more, lamponi, mirtilli, alcune ciliegie e alcune uve. Anche le melanzane, alcune patate dolci e il cavolo rosso contengono questo pigmento.

Gli antociani sono anche una classe di flavonoidi, che sono antiossidanti naturali che agiscono a livello cellulare e hanno un effetto protettivo contro la degenerazione cellulare.

Un rischio cardiovascolare significativamente più basso

I ricercatori hanno identificato e analizzato 19 studi prospettici di coorte che hanno esaminato l'effetto degli antociani sulla salute del cuore e del sistema circolatorio.

In totale, questi studi hanno presentato dati raccolti da oltre 602.000 individui provenienti da tutti gli Stati Uniti, Europa e Australia e i loro autori hanno monitorato i partecipanti per periodi compresi tra 4 e 41 anni.

Nella nuova revisione, il team si è concentrato su come l'assunzione di antocianine alimentari rispetto all'incidenza di malattie cardiache ed eventi cardiovascolari, tra cui ictus, infarto e morte per cause correlate alla patologia cardiaca.

Hanno scoperto che gli individui che avevano il più alto apporto di antocianine avevano un rischio inferiore del 9% di sviluppare malattia coronarica e un rischio inferiore di 8 per cento di morte a causa di malattie cardiache, rispetto ai coetanei che hanno integrato le poche fonti di antocianine nella loro dieta.

"La nostra analisi è la più ampia e completa valutazione dell'associazione tra l'assunzione di antocianina nella dieta e il rischio di malattie cardiovascolari", osserva il co-autore Prof. Glyn Howatson, del Dipartimento di Esercizio Sportivo e Riabilitazione dell'Università di Northumbria.

"Negli ultimi anni sono aumentate le prove che suggeriscono che questi composti vegetali naturali potrebbero essere particolarmente preziosi per promuovere la salute cardiovascolare", aggiunge.

Tuttavia, i ricercatori avvertono anche che i benefici che gli antociani sembrano fornire potrebbero non essere applicabili tra le popolazioni. Questo perché, quando gli scienziati hanno provato a differenziare i legami tra il pigmento e il rischio cardiovascolare in base alla posizione, hanno notato che l'associazione rimaneva significativa solo per i gruppi con sede negli Stati Uniti.

Pertanto, i ricercatori suggeriscono che le antocianine possono essere particolarmente rilevanti per la salute cardiovascolare nel contesto delle abitudini alimentari del Nord America.

Questa recensione, spiegano gli autori, ha ricevuto il sostegno finanziario dal Cherry Marketing Institute, un'organizzazione no-profit finanziata da coltivatori e trasformatori di ciliegie su tartufi statunitensi.

Questo post è stato utile per te?

+0

Ti potrebbe interessare

Menu