Nutrizione / Dieta

Solo 2 bicchieri di bibite al giorno legati a un rischio di morte più elevato

Un nuovo studio che ha esaminato centinaia di migliaia di individui ha collegato un consumo maggiore di bevande analcoliche a un rischio maggiore di morte prematura. I ricercatori hanno visto che l’associazione teneva sia bevande artificiali che zuccherate.

Poiché i risultati sono quelli di uno studio osservazionale, non dimostrano che il consumo regolare di bevande analcoliche porti alla morte precoce. Tuttavia, il gruppo di ricerca conclude che i risultati approvano iniziative sanitarie per ridurre il consumo pubblico di tali bevande.

Un recente articolo su JAMA Internal Medicine descrive come il gruppo di studio internazionale ha analizzato i dati su 451.743 adulti provenienti da 10 paesi europei.

I dati provenivano dalla European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC).

EPIC è una coorte in corso i cui partecipanti si sono arruolati tra il 1992 e il 2000 e vivono in Danimarca, Francia, Germania, Grecia, Italia, Paesi Bassi, Norvegia, Spagna, Svezia e Regno Unito.

Al momento dell’iscrizione, i partecipanti hanno fornito informazioni sul loro consumo di cibi e bevande, compilando questionari o interviste. La loro età media era di 51 anni e il 71% era di sesso femminile. All’inizio nessuno aveva malattie cardiache, cancro, diabete o ictus.

Dei partecipanti che hanno preso parte all’analisi, 41.693 sono deceduti durante un follow-up in media di 16,4 anni, che variava da 11,1 anni in Grecia a 19,2 anni in Francia.

Il succo di frutta non è tra le “bevande analcoliche”

I ricercatori hanno confrontato i decessi durante il follow-up in coloro che hanno dichiarato di aver bevuto bevande analcoliche ogni giorno con quelli che hanno affermato di aver consumato quasi nulla, ovvero meno di un bicchiere al mese.

Il team ha definito un bicchiere da 250 millilitri (8,5 once fluide). Il consumo di bevande analcoliche includeva il consumo di bevande analcoliche gassate come la cola e la limonata; bevande isotoniche o energetiche; dieta e bevande gassate morbide a basso contenuto calorico; e sciroppi diluiti, come frutta calda o zucca. Il consumo di bevande analcoliche non includeva il succo di frutta.

La loro analisi ha rivelato che il consumo di due o più bicchieri al giorno di bevande analcoliche totali, zuccherate con zucchero e dolcificate artificialmente era collegato a un rischio maggiore di morte per tutte le cause rispetto al consumo di bevande analcoliche. Il team ha osservato il legame sia nei maschi che nelle femmine.

All’inizio dello studio, i partecipanti hanno anche risposto alle domande sulla loro salute e stile di vita.

Da queste informazioni, i ricercatori sono stati in grado di escludere qualsiasi influenza da fattori come l’attività fisica, l’indice di massa corporea (BMI), l’educazione, il fumo e la dieta.

Un’ulteriore analisi ha anche rivelato che, rispetto al consumo quasi insopportabile, bere due o più bicchieri al giorno di bevande analcoliche addolcite artificialmente era legato a un rischio maggiore di malattie circolatorie.

Nei casi di bevande analcoliche zuccherate con zucchero, il legame era con un più alto rischio di morte per malattie digestive.

“Nessuna associazione”, scrivono gli autori, “è stata osservata tra il consumo di bibite e la morte generale per cancro”.

“Indicatore della dieta generale (malsana)”?

In una discussione sui risultati, i ricercatori hanno notato che indipendentemente dal fatto che includessero o rimuovessero la potenziale influenza dell’IMC, i risultati erano invariati.

Hanno anche trovato collegamenti positivi tra bevande analcoliche zuccherate totali, artificiali e zuccherate con decessi per tutte le cause, nonché decessi per malattie circolatorie e digestive tra i partecipanti il ​​cui indice di massa corporea era nel range di salute.

Tali risultati suggerirebbero che i collegamenti che hanno osservato non erano probabilmente correlati al grasso corporeo. Supportano l’idea che il legame tra bevande analcoliche e morte prematura avvenga attraverso altre vie.

In un commento all’organizzazione giornalistica Reuters, il co-autore Neil Murphy, Ph.D., della Sezione di nutrizione e metabolismo presso l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, a Lione, in Francia, suggerisce che “un elevato consumo di bevande analcoliche potrebbe essere un indicatore della dieta generale (malsana) “.

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