Ipertensione

Mangiare noci per abbassare la pressione sanguigna, suggerisce un nuovo studio

Un nuovo studio suggerisce che mangiare noci potrebbe aiutare le persone a rischio di malattie cardiovascolari ad abbassare la pressione sanguigna – cioè, se le assumono come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi.

Gli scienziati, alla Pennsylvania State University nello State College, spiegano che il loro studio è uno dei primi a studiare come le proprietà delle noci possano influire sulla salute del cuore.

I risultati della ricerca, che la parte della California Walnut Commission ha finanziato, ora appaiono nel Journal of American Heart Association.

Le noci contengono un omega-3 a base vegetale chiamato acido alfa-linolenico (ALA), che gli scienziati ritengono abbia effetti benefici sulla pressione sanguigna.

I ricercatori hanno voluto scoprire se il contenuto di ALA delle noci contribuisce a migliorare la salute del cuore o se alcuni altri componenti delle noci, come i polifenoli, potrebbero aiutare a controllare la pressione sanguigna tra le persone a rischio di malattie cardiovascolari.

Il più grande assassino di adulti statunitensi

La malattia cardiovascolare causa la maggior parte delle morti negli adulti negli Stati Uniti. Uno studio del 2019 dell’American Heart Association (AHA) ha riportato che nel solo anno scorso 840.000 persone negli Stati Uniti sono morte per malattie cardiovascolari.

Questo studio ha anche rilevato che quasi la metà di tutti gli adulti statunitensi ha una qualche forma di malattia cardiovascolare.

L’AHA suggerisce che l’aumento del numero di persone che i medici dicono di avere la pressione alta ha portato a questi alti livelli di malattie cardiovascolari.

Tuttavia, l’AHA riconosce che parte di questo aumento del numero di persone con pressione alta è il risultato della modifica del 2017 alle linee guida per l’ipertensione dell’AHA / American College of Cardiology. La versione modificata ha ridefinito l’ipertensione come lettura di 130/80 millimetri di mercurio (mm Hg), anziché il precedente 140/90 mm Hg.

Diete sperimentali

Gli scienziati hanno reclutato 45 partecipanti, di età compresa tra i 30 e i 65 anni, che erano o in sovrappeso o obesi al loro studio. Tutti i partecipanti hanno seguito una dieta “run-in” per 2 settimane prima dell’inizio dello studio.

La dieta run-in imitava una dieta media americana includendo un contenuto calorico del 12% da grassi saturi. Questo per garantire che tutti i partecipanti avessero iniziato lo studio da una posizione simile.

Gli scienziati hanno poi assegnato in modo casuale i partecipanti a tre diversi gruppi dietetici, tutti a basso contenuto di grassi saturi; hanno seguito queste diete per 6 settimane prima di passare alla successiva. Tutti i partecipanti hanno seguito tutte le diete ad un certo punto. Le diete erano:

  • una dieta che includeva noci intere
  • una dieta che non includeva le noci ma che incorporava la stessa quantità di ALA e acidi grassi polinsaturi
  • una dieta che non includeva le noci e che sostituiva parzialmente la stessa quantità di ALA presente nelle noci con un altro acido grasso chiamato acido oleico

Noci legate alla pressione sanguigna più bassa

Il team ha valutato tutti i partecipanti per i fattori di rischio cardiovascolare alla fine di ogni periodo di dieta. Da questi dati, i ricercatori hanno scoperto che la salute del cuore dei partecipanti di tutti e tre i gruppi è migliorata in una certa misura.

Dicono che questa scoperta indica che la sostituzione di grassi saturi con grassi insaturi, che si tratti di noci o oli vegetali, dovrebbe portare a benefici cardiovascolari.

Tuttavia, i ricercatori hanno anche scoperto che i partecipanti che hanno mangiato l’intera dieta di noci avevano una pressione del sangue centrale più bassa rispetto a quelli che mangiavano le altre diete.

La pressione sanguigna centrale è la pressione che si muove verso il cuore e gli scienziati ritengono che sia un indicatore affidabile del rischio cardiovascolare di una persona.

“Quando i partecipanti mangiavano noci intere, vedevano maggiori benefici rispetto a quando consumavano una dieta con un profilo di acidi grassi simile a quello delle noci senza mangiare il dado stesso”, spiega l’autore dello studio principale Prof. Penny Kris-Etherton, presso la Pennsylvania State University.

“Quindi sembra che ci sia qualcosa in più nelle noci che sia benefico – forse i loro composti bioattivi, forse la fibra, forse qualcos’altro – che non entri negli acidi grassi da solo.”

Prof. Penny Kris-Etherton

Le noci e il latte scremato battono carne e latticini

I ricercatori ritengono che l’abbassamento della pressione del sangue centrale con la dieta di noci possa anche ridurre il rischio complessivo di malattie cardiovascolari tra i partecipanti a questa dieta.

Tuttavia, vale la pena notare che lo studio includeva solo 45 partecipanti. Quindi, saranno necessari studi più ampi per consolidare le conclusioni.

Il messaggio da portare a casa è che per le persone a rischio di malattie cardiovascolari, il Prof. Kris-Etherton suggerisce “invece di cercare carne rossa grassa o latticini grassi per uno spuntino, prendi in considerazione un po ‘di latte scremato e noci”.

Questo post è stato utile per te?

+0

Ti potrebbe interessare

Menu