Nutrizione / Dieta

Lo studio rivela il meccanismo alla base dei benefici del coriandolo

Quando si tratta di alcuni dei benefici per la salute del coriandolo, la medicina popolare ha funzionato perfettamente e le nuove ricerche spiegano perché. Gli scienziati hanno svelato le basi molecolari degli effetti anticonvulsivi del coriandolo.

Oltre al gusto e al sapore culinario, il coriandolo – noto anche come coriandolo nel Regno Unito – può avere significativi benefici per la salute e proprietà anti-malattia.

I documenti storici mostrano che la pianta ha avuto usi medicinali sin dai tempi di Ippocrate e che la medicina tradizionale ayurvedica indiana ha salutato i benefici della pianta per la digestione.

La medicina moderna supporta anche alcuni dei benefici del coriandolo. Studi sui topi hanno scoperto che la pianta Coriandrum sativum può ridurre il dolore e l’infiammazione e studi di colture cellulari hanno scoperto che gli estratti dall’erba possono proteggere la pelle dalle radiazioni ultraviolette (UV) B.

Oltre alle sue proprietà antifungine e antiossidanti, uno studio ha suggerito che la spezia può impedire la formazione di una sostanza potenzialmente cancerogena nella carne durante la cottura ad alta temperatura.

Infine, la medicina popolare ha anche salutato i benefici anticonvulsivanti del coriandolo, mentre alcuni studi sui roditori confermano i suoi effetti antigene.

Ma erano necessarie ulteriori ricerche per districare i meccanismi alla base degli effetti descritti dalla medicina popolare e dagli scienziati. Ora, un nuovo studio esamina i meccanismi molecolari alla base degli effetti anticonvulsivanti del coriandolo.

Geoff Abbott, Ph.D., professore di fisiologia e biofisica presso la University of California Irvine School of Medicine è il principale investigatore dello studio, che appare nel FASEB Journal.

Come il coriandolo innesca i canali del potassio

Il Prof. Abbott e colleghi hanno esaminato i metaboliti della foglia di coriandolo e hanno scoperto che uno in particolare – l ‘”aldeide grassa a catena lunga (E) -2-dodecenale” – attiva diversi canali di potassio.

Questi canali di potassio fanno parte della “sottofamiglia Q (KCNQ) di canali di potassio con voltaggio euronale”, e i ricercatori sanno da tempo che la disfunzione in questi canali può causare convulsioni epilettiche gravi e resistenti al trattamento.

Alcuni dei KCNQ attivati ​​dal metabolita cilantro comprendono l ‘”isoforma neuronale predominante” e l’ “isoforma cardiaca predominante”, che controllano l’attività elettrica nel cuore e nel cervello.

Ulteriori studi computazionali hanno rivelato il sito di legame molecolare (E) -2-dodecenale e esperimenti chimici hanno dimostrato che il metabolita “ha ricapitolato l’azione anticonvulsivante del coriandolo”, ritardando le convulsioni che i ricercatori hanno indotto con una sostanza chiamata pentilene tetrazolo.

“I risultati forniscono una base molecolare per le azioni terapeutiche del coriandolo”, scrivono gli autori, aggiungendo che i loro risultati “indicano che questa onnipresente erba culinaria è sorprendentemente influente su canali KCNQ clinicamente importanti”.

“Abbiamo scoperto che il coriandolo, che è stato usato come medicina anticonvulsivante tradizionale, attiva una classe di canali di potassio nel cervello per ridurre l’attività delle convulsioni”, riferisce il prof. Abbott.

“Nello specifico, abbiamo trovato un componente del coriandolo, chiamato dodecenale, che si lega a una parte specifica dei canali di potassio per aprirli, riducendo l’eccitabilità cellulare”, spiega.

“Questa scoperta specifica è importante in quanto può portare a un uso più efficace del coriandolo come anticonvulsivante o alle modifiche del dodecenale per sviluppare farmaci anticonvulsivanti più sicuri ed efficaci.”

Prof. Geoff Abbott

Negli Stati Uniti, ci sono 3,4 milioni di persone che vivono con l’epilessia, secondo le stime più recenti dei Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

“Oltre alle proprietà anticonvulsivanti, il coriandolo ha anche riportato effetti anticancro, antinfiammatori, antimicotici, antibatterici, cardioprotettivi, gastrici ed analgesici”, conclude il prof. Abbott. “E la parte migliore è che ha un buon sapore!”

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