Malattia del cuore

La dieta a base di piante riduce il rischio di insufficienza cardiaca di oltre il 40 percento

Una nuova ricerca ha scoperto che attenersi a una dieta ricca di frutta, verdura e pesce può ridurre il rischio di insufficienza cardiaca del 41%. Al contrario, una dieta ricca di grassi, cibi fritti, carne lavorata e bevande zuccherate può aumentare il rischio di questa condizione.

L'insufficienza cardiaca si verifica quando il cuore non può fornire abbastanza sangue e ossigeno agli organi principali del corpo.

La condizione colpisce circa 5,7 milioni di persone negli Stati Uniti e circa 26 milioni di persone in tutto il mondo.

Alcuni esperti prevedono che l'insufficienza cardiaca diventerà sempre più diffusa in tutto il mondo, il che li ha portati a chiamarla "pandemia globale".

Tuttavia, prove emergenti suggeriscono che una dieta costituita principalmente da frutta e verdura può prevenire le malattie cardiovascolari. Ora, un nuovo studio rafforza questa idea.

La dottoressa Kyla Lara, un cardiologo presso la Mayo Clinic di Rochester, MN, e i suoi colleghi, hanno esaminato le associazioni tra cinque principali modelli dietetici e il rischio di insufficienza cardiaca tra le persone senza una storia nota di malattie cardiache.

La dottoressa Lara e il suo team hanno pubblicato i risultati del loro studio sul Journal of the American College of Cardiology.

L'effetto delle diete sullo scompenso cardiaco

I ricercatori hanno esaminato i dati disponibili dallo studio Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS). Vale a dire, hanno guardato i modelli alimentari tra 16.068 persone in bianco e nero che avevano in media 45 anni.

I partecipanti hanno risposto a un sondaggio di 150 elementi, che comprendeva 107 prodotti alimentari. I ricercatori hanno raggruppato i cibi in cinque modelli dietetici:

  • Diete "convenienti", che consistevano in piatti a base di carne, pasta, pizza e fast food
  • Diete "a base vegetale", costituite principalmente da verdura, frutta, fagioli e pesce
  • Diete "meridionali", che comprendevano una quantità significativa di cibi fritti, carne lavorata, uova, grassi aggiunti e bevande zuccherate
  • Diete "alcol / insalate", che includevano molto vino, liquore, birra, verdure a foglia verde e condimenti per l'insalata.

La dott.ssa Lara e il team hanno seguito i partecipanti per 8,7 anni in media, durante i quali 363 persone hanno trascorso del tempo in ospedale per insufficienza cardiaca per la prima volta.

Di questi, 133 persone hanno avuto insufficienza cardiaca con frazione di eiezione conservata e 157 hanno avuto insufficienza cardiaca con frazione di eiezione ridotta. Il primo si riferisce a una forma di insufficienza cardiaca in cui la frazione di eiezione – una misura di quanto bene il cuore sta pompando sangue – è "normale" o "preservata".

Diete a base vegetale tagliano il rischio di insufficienza cardiaca

Nel complesso, i ricercatori hanno scoperto che aderire alla dieta meridionale ha aumentato il rischio di ospedalizzazione a causa di insufficienza cardiaca del 72%.

Ma quando i ricercatori si sono adeguati per l'indice di massa corporea (BMI), "circonferenza della vita, ipertensione, dislipidemia, diabete mellito, fibrillazione atriale e malattia renale cronica", questa associazione non è diventata più statisticamente significativa.

Ciò potrebbe significare che la dieta meridionale aumenta il rischio di insufficienza cardiaca aumentando l'obesità e il grasso addominale, spiegano i ricercatori.

È importante sottolineare che i ricercatori hanno scoperto che il rischio di ospedalizzazione per insufficienza cardiaca era del 41% inferiore tra le persone che aderivano alla dieta a base vegetale.

Infine, i ricercatori non hanno trovato associazioni statisticamente significative tra il rischio di insufficienza cardiaca e gli altri tre modelli dietetici.

"L'aderenza a un modello dietetico a base vegetale era inversamente associata al rischio di incidente (insufficienza cardiaca), mentre il pattern dietetico meridionale era positivamente associato al rischio di incidente (insufficienza cardiaca)", concludono i ricercatori, che delineano anche alcuni punti di forza e limitazioni. studia.

I ricercatori dicono che il campione di studio socioeconomico e demografico ha reso le associazioni più forti. Tuttavia, i partecipanti allo studio potrebbero aver valutato erroneamente le loro prese dietetiche, che potrebbero aver influenzato i risultati.

Inoltre, i ricercatori hanno esaminato le diete dei partecipanti solo all'inizio dello studio e queste abitudini alimentari potrebbero essere cambiate durante il periodo di studio.

In un editoriale collegato, il dottor Dong Wang, ricercatore presso l'Harvard T.H. La Chan School of Public Health di Boston, Massachusetts, commenta l'importanza dei risultati: "Questo studio rappresenta un importante passo in avanti nella creazione di una solida base di evidenze per la prevenzione dietetica dell'insufficienza cardiaca".

"Il bisogno di strategie preventive basate sulla popolazione per l'insufficienza cardiaca è fondamentale (…) Questi risultati supportano una strategia alimentare basata sulla popolazione per ridurre il rischio di insufficienza cardiaca incidente".

Dr. Kyla Lara

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