Dieta dietetica fa male? Conoscere i rischi per la salute

Molte persone scelgono la soda dietetica in modo da poter gustare una bevanda dolce e frizzante senza consumare centinaia di calorie o assumere una forte dose di zucchero.

Tuttavia, numerosi studi hanno trovato un legame tra bere troppa dieta e avere gravi condizioni di salute, tra cui diabete, fegato grasso, demenza, malattie cardiache e ictus.

In questo articolo, scopri i legami tra dieta e soda, nonché se è più salutare della soda normale.

Che cos’è la soda dietetica?

La soda dietetica è la soda che imita il gusto della soda tradizionale ma fornisce meno o niente zucchero.

La soda dietetica utilizza dolcificanti artificiali, come la saccarina o l’aspartame, per ottenere lo stesso sapore dolce.

I produttori di soda sostengono spesso che la soda dietetica è più salutare della soda normale e che è una scelta ideale per le persone che cercano di perdere peso. Di conseguenza, molte persone vedono la dieta di sodio come una scelta migliore.

Dieta dietetica fa male?

Un numero crescente di prove suggerisce che il consumo di soda dietetica è correlato ad un aumentato rischio di un’ampia gamma di condizioni mediche, in particolare:

  • condizioni cardiache, come infarto e ipertensione
  • problemi metabolici, tra cui diabete e obesità
  • condizioni cerebrali, come la demenza e l’ictus
  • problemi al fegato, che comprendono la malattia del fegato grasso non alcolica

Molti studi su persone che bevono soda sono stati estesi e si estendono per molti anni. Tuttavia, pochi studi hanno pienamente controllato altri fattori di rischio che potrebbero portare a problemi di salute cronici, come il sovrappeso o lo stile di vita sedentario.

Pertanto, potrebbero non spiegare il fatto che le persone che bevono soda potrebbero avere più problemi di salute indipendentemente dalle loro scelte di bevande. Ad esempio, una persona potrebbe bere soda dietetica perché ha un indice di massa corporea elevato (BMI) e sta cercando di perdere peso. Oppure, le persone che bevono regolarmente soda possono avere maggiori probabilità di mangiare determinati tipi di alimenti, il che può comportare rischi per la salute.

I ricercatori non sanno esattamente perché le bibite dietetiche possano aumentare il rischio di malattie. Alcuni credono che le bibite dietetiche potrebbero danneggiare i vasi sanguigni o causare infiammazioni croniche.

Le bibite dietetiche possono anche minare la salute cambiando altre abitudini. Uno studio del 2012 suggerisce che la soda dietetica può cambiare il modo in cui il cervello risponde ai sapori dolci influenzando la dopamina, un neurotrasmettitore che svolge un ruolo nel piacere, nella motivazione e nella ricompensa.

Bere frequentemente una dieta con soda può indurre una persona a desiderare più dolci, inclusi sia snack dolci che più soda.

Cosa dice la ricerca

Molti studi hanno collegato il consumo di soda dietetica a peggiori risultati sulla salute.

I ricercatori alla base di uno studio del 2017 hanno raccolto dati che indicavano un legame tra la dieta e il rischio di ictus e malattia di Alzheimer. Lo studio ha coinvolto 2.888 persone di età superiore ai 45 anni.

I risultati hanno mostrato che bere una bibita dietetica al giorno ha quasi triplicato il rischio di ictus e morbo di Alzheimer.

Uno studio del 2014 su 2.037 maschi lavoratori giapponesi ha scoperto che gli uomini che bevevano soda dietetica avevano maggiori probabilità di sviluppare il diabete rispetto a quelli che non lo facevano. La correlazione è stata mantenuta anche dopo aggiustamento per storia familiare, età, BMI e fattori di stile di vita.

Le prime ricerche hanno suggerito che potrebbe esserci un legame tra dolcificanti artificiali e cancro. Tuttavia, la ricerca successiva non ha trovato alcun collegamento o ha messo in discussione i dati che inizialmente collegavano i dolcificanti artificiali al cancro.

Quindi, mentre ci sono molte ragioni per evitare la soda dietetica, il rischio di cancro potrebbe non essere tra questi.

Benefici per la salute della soda dietetica

Bere soda dietetica non fornisce alcun beneficio diretto per la salute. Tuttavia, può offrire ad alcune persone un modo per ridurre il consumo di bevande zuccherate.

Le persone che si sveglieranno dalle bibite zuccherate bevendo bibite dietetiche possono ridurre significativamente l’assunzione di zucchero. Possono quindi iniziare a passare a bevande più salutari, come l’acqua frizzante.

Alcuni analisti, in particolare quelli con legami con l’industria della soda, insistono sul fatto che non ci sono prove convincenti che collegano direttamente la soda alla cattiva salute. Altri insistono sul fatto che la soda dietetica rimane un’alternativa salutare alla soda tradizionale, nonostante l’evidenza contraria.

Gli autori di un’analisi del 2016 hanno osservato che 26 studi non hanno trovato alcun legame tra consumo di soda e peggiori risultati sulla salute. Tuttavia, quegli studi avevano ricevuto finanziamenti da aziende del settore delle bevande gassate.

Questo fatto, sostengono gli autori dello studio, suggerisce che l’industria delle bevande gassate sta “manipolando i processi scientifici contemporanei per creare controversie e far progredire i loro interessi commerciali a spese della salute del pubblico”.

Come ridurre

Per ridurre la soda dietetica, una persona deve capire perché bevono soda e quindi trovare un’alternativa praticabile.

Per alcune persone, la soda offre una rapida scossa di caffeina. Passare al caffè o al tè può essere una buona alternativa poiché entrambe queste bevande offrono numerosi benefici per la salute. La scelta migliore è il caffè o il tè non zuccherato. Il latte può offrire un po ‘di dolcezza senza lo zucchero extra.

Le persone a cui piacciono le bevande gassate frizzanti possono trovare la stessa qualità frizzante nell’acqua seltzer o nell’acqua gassata. Le acque seltzer non aromatizzate e non zuccherate non contengono dolcificanti artificiali e sono in genere prive di calorie.

Se il fascino della soda è nella sua dolcezza, una persona può invece provare a concedersi cibi naturali. I frutti interi dolci, come pesche, mango, mele e bacche, offrono una rapida dose di zucchero naturale senza molti dei rischi per la salute della soda.

Godere di soda dietetica con moderazione è meno dannoso di berlo quotidianamente. Le persone che non possono o non vogliono smettere di bere una dieta con soda possono ancora ridurre il rischio di problemi di salute bevendone meno.

Sommario

La ricerca ha collegato un’ampia gamma di rischi per la salute al consumo di bevande dietetiche. Nonostante sia una bevanda a basso o zero calorie, può comunque aumentare il rischio di condizioni come diabete e obesità.

La soda dietetica non offre benefici per la salute se non quella di funzionare come uno strumento che le persone possono usare per liberarsi della soda normale.

Mentre la relazione precisa tra la soda dietetica e le condizioni mediche è incerta e richiede ulteriori ricerche, è chiaro che le persone non dovrebbero vedere la soda dietetica come un’alternativa salutare alle bevande zuccherate.

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